Letar du efter nÄgot lÀttlagat?
Vill du ha en smakbomb dÀr det Àr mycket smak i varje tugga och olika texturer?
DÄ fortsÀtter vi pÄ det asiatiska temat och kör en vegetarisk version pÄ stekta nudlar. IgÄr var det ju ocksÄ asiatiskt om du spanar in min Instagram.

đ Stekta Vegetariska Nudlar
Ăggnudlar
1 stjÀlk citrongrÀs, bankad
4 msk Neutral rapsolja
2 dl VitkÄl
Ett knippe Salladslök, strimlad i stavar
1 Röd paprika, strimlad i stavar
1 morot tunna skivor eller i tÀndsticksstavar
IngefÀra, strimlad
1 Vitlök solo, hackad
1 Grön chili i skivor
1/2 paket groddmix
Sojamarinad
1 msk soja
1 msk Ponzu
1 msk GoChuJang
2 msk misopasta
1 msk sesamolja
2 msk ostronsÄs
1 msk Sjöpungsfond
1 msk mirin
Saft frÄn en lime
Topping
Koriander
1 Röd Chili
Chilirostade sesamfrön
đȘ
Koka nudlarna nÄgot kortare Àn anvisning (~2-3 minuter), de fÄr inte bli klara.
âČ
HÀll av vattnet och spola dom med kallt vatten i ett durkslag. Drissla lite med rapsolja och stÀll Ät sidan.
âČ
Strimla allt som ska strimlas/hackas.
âČ
Stek citrongrÀs pÄ hög vÀrme i rikligt med rapsolja i 1 minut.
âČ
Ta ur citrongrÀset och tillsÀtt paprika och vitkÄl och stek 1 minut.
âČ
GÄ i med vitlök, grön chili och ingefÀra och fortsÀtt frÀsa 1 minut.
âČ
LÀgg i salladslöken.
âČ
TillsÀtt nudlarna och stek i ungefÀr 2 minuter.
âČ
GÄ i med resten och frÀs 1 minut.
âČ
HÀll pÄ sojamarinaden och vÀrm upp allt lite snabbt och vÀnd runt.
đ
Strö över sesamfrön, koriander, chili och servera đ
đœ
Om du uppskattar detta inlÀgget skulle jag bli superglad om du;
Följer đ @the.real.cg.lagar.mat pĂ„ Instagram âš
Jag gillar att ha lite olika textur och form sÄ jag valde att dels skÀra moroten bÄde som tunna slantar men Àven som tÀndstickor. Dessutom valde jag att ta i lite morötter nÄgot tidigare.
Nudlar Àr en typ av asiatisk pasta gjord pÄ ojÀst deg och ofta formade till lÄnga band. Den vanligaste typen görs pÄ Àgg och vetemjöl.
Ăggnudlar Ă€r ett utmĂ€rkt tillbehör som Ă€r enkla och snabba att tillaga och passar utmĂ€rkt till asiatiska rĂ€tter, i soppor och grytor.