Kategori: asiatiskt

Stekt kimchi med färs

Lite restfest på färsen som blev över från gårdagens Banh Mi 😋

Riktigt smakrikt och gott med både umami, hetta och syra…

Och det är inte bara en smakrik måltid, det är även rena hälsoboosten 😉

För kimchi innehåller ju nyttiga mjölksyrebakterier som bidrar till matsmältningen och har även antiinflammatoriska egenskaper och skall kunna sänka kolesterolvärdet.

Även det svarta riset har liknande positiva effekter samt innehåller antioxidanten antocyanin…

Och som grädde på moset så innehåller bägge produkterna packat med vitaminer och mineraler 👌

Tänk på att färsen redan är smaksatt från gårdagens inlägg med soja, vitlök och ingefära…

🛒 Ingredienser
1 dl Svart ris
200 g färs
200 g kimchi ( ca en halv burk från @tistelvindab )
3 salladslökar
En skvätt sjöpungsfond
1 tsk kokossocker
1 msk sesamolja
Spetskål (röd)

🔪 Tillagning
Börja med att koka riset då det tar minst 35 minuter
⏲
Skär under tiden salladslöken lite grovt och strimla spetskålen
⏲
Värm på köttfärsen och när den börjar bli lite varm tillsätter du kimchi, salladslök, sjöpung och socker, stek några minuter till allt fått lite färg
⏲
Gå i med sesamoljan i slutet av stekningen
🛎
Servera färsen med ris och kål och toppa med sriracha samt chilirostade sesamfrön
🍽️

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨