En fräsch och enkel pastarätt med avokado, spenat, basilika, parmesan, citron och olivolja 😋
Testa själv min variant 🙏
🛒 Ingredienser
4 port pasta
3 st avokado
70 g spenat
30 g parmesan
1 kruka basilika
1 vitlök solo
1 citron, skal och saft
Sjöpungsfond
Olivolja
Pinjenötter, rostade till servering
🔪 Tillagning
Koka pastan något kortare än anvisning på förpackningen (prova)
⏲
Mixa avokado med spenat, sjöpung olja, vitlök, parmesan och basilika (spara några blad till garnering)
⏲
Mixa slätt och smaka sedan av med citronzest, citronsaft och salt
⏲
Rosta pinjenötter i en torr panna
⏲
Häll av pastan men spara lite pastavatten ~1 dl
⏲
Rör ihop pastan med avokadoröran samt pastavattnet och blanda om ordentligt
🛎
Lägg upp på tallrikar och toppa med rostade pinjenötter
🍽️
Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
