Potatis & Purjolöksoppa

Torsdag och soppa men inte några pannkakor…

Så var det ju inte heller ärtsoppa 😉

Nej det var en riktigt grym potatis och purjolökssoppa (som du redan förstått eftersom det stog redan i början)

I vilket fall som helst här kommer receptet och jag hoppas du gillar det lika mycket som vi gjorde 😊👍

🛒 Ingredienser
500 g potatis
1 purjolök
1 vitlök solo
1 dl vitt vin
1 msk Musselpulver
En skvätt sjöpungsfond
Rapsolja
1 tsk torkad timjan
1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)
2 1/2 dl vispgrädde
Turbopeppar

🔪 Tillagning
Skala och tärna potatisen. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skär vitlöken i mindre bitar.

Fräs purjolöken i oljan i en kastrull.

Tillsätt potatis, vitlök samt musselpulver och rör runt lite.

Gå sedan i med vinet och låt det koka in.

Tillsätt sedan timjan, buljong och grädde. Låt soppan koka ca 15 minuter.

Mixa soppan slät Smaka av med salt och turbopeppar.
🛎
Servera soppan med ramslöksolja och bröd.
🍽

Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
Gillar 👍
Sparar recept 🍝
Kommenterar 💬
Delar inlägg 🤩
Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟

vegetariskt
%d bloggare gillar detta: