Kategori: korv

👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Isterband med persiljestuvad potatis

Dagens kylskåpsfynd var en skvätt grädde och ett gäng potatisar…

Och eftersom det följde med hem bland annat isterband från Stensåkra när jag var på korvfestivalen i söndags så passade det perfekt till dessa fynd 👌

Dessutom fick jag möjlighet att använda de magiskt goda naturligt syrade rödbetorna med ingefära från Tistelvind 😋

Recept Isterband med persiljestuvad potatis

🛒 Ingredienser
Isterband (eller korv)
500 g potatis kokt potatis
1 msk vetemjöl
1 msk smör
2 dl grädde (plus ev lite vatten)
1 kruka hackad persilja
En skvätt sjöpungsfond
Nymalen vitpeppar
Salt och Svartpeppar

Tillbehör rödbetor

🔪 Tillagning
Skala och koka potatisen
⏲
Dela potatisarna som du känner (skivor, bitar, halvor, klyftor, tärningar…)
⏲
Smält smör i en kastrull och rör ner mjölet
⏲
Tillsätt grädde, ev. vatten och sjöpung under omrörning och koka upp
⏲
Smaka av med salt och peppar
⏲
Gå i med potatis och persilja
⏲
Dela isterbanden/korven på längden och stek dem i smör på medelvärme
🛎
Servera isterbanden med stuvad potatis och inlagda rödbetor
🍽️

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨

Det är en lättrökt, ”grovkornig” korv, ofta med syrlig smak som kommer från syrning mjölksyrebakterier.

Detta är vad Stensåkra själva säger om sin produkt.

HUSMANSKOSTENS NESTOR, MED RÄTT SMAK OCH LAGOM RÖKNING

En äkta smålänning som funnits i vårt sortiment sedan starten 1945. Vår variant har mindre syra och högre kötthalt jämfört med de traditionella, vilket går hem hos många moderna gourmander. Innehåller korvgryn