Etikett: matkonto

En rejäl macka med klyftpotatis [Recept 📋]

Ibland vill en faktiskt bara ha en rejäl j*vla macka till middag. Och igår var precis en sån dag 🥪✨

Vädret? Nä, det var inte riktigt på min sida. Typiskt när det är planerat grill… Så det fick bli att ta fram stora parasollet och ett uns envishet, men grillat skulle det bli 🤠

Resultatet? En matig macka med smakrikt kött, ramslökspesto och pepparrotssting, med klyftpotatis på sidan som sällskap. Typ comfort food fast med lite edge. Perfekt för dagar då du vill ha något enkelt men ändå smakrikt.

🛒 ingredienser (2 personer)
250 g potatis (ungefär, jag räknade inte exakt, men det ska ju räcka till två 😅)
2 rediga skivor surdegsbröd
2 skivor kalvschnitzel
4 rågade msk ramslökspesto
2 st schalottenlökar, strimlade
1 stor plommontomat, tunnt skivad
Ruccola
Riven pepparrot
Olivolja
Salt
Peppar

🔪 Så här gjorde jag
Kokade potatisen 9 minuter och lät den ånga av
⏲
Klyftade och blandade med olja, sen in i airfryern
⏲
Kryddade köttet med salt och peppar och lade på grillen, vände och lät vila
⏲
Penslade brödet med olivolja och grillade till det blev sådär krispigt men segt
⏲
Värmde på köttet en snabbis på sizzle zone för extra kärlek
🛎
Sen var det dags att bygga mackan:
Bröd + ramslökspesto → schalottenlök → tomat → ruccola → kött
→ på med färskriven pepparrot och servera med klyftpotatis kryddad med pommeskrydda från @swedishpepper
🍽

Vad tycker du? Är detta en macka du skulle vilja testa? 😍👇