Etikett: vegetariskt

Här kommer jag och tokar till det med bilder utan kanelbullar 🤪

Detta är en variant på en klassisk indisk rätt som går relativt snabbt att göra men ändå är packad med mumsiga smaker 👌

Både riset och kryddblandningen som jag använde denna gången kommer från SBD Spices 👍

Klicka här för rabattkoder och erbjudanden 👈

🛒 Ingredienser
1 gul lök
1 morot
1/2 blomkålshuvud
50 g champinjoner
1/2 tsk hel kardemumma
1/2 msk hel eller malen spiskummin
1 förpackning korma kryddblandning
(även om det står kyckling så funkar det med vegetariskt)
50 g smör
En skvätt sjöpungsfond
3/4 dl vatten
1 burk kokosmjölk
1 1/4 dl mandelmjöl
3/4 dl riven kokos
1 dl mild yoghurt (3 %)
1 kruka hackad koriander

🔪 Tillagning
Skala och finhacka löken. Skala och skär moroten i slantar. Ansa och skär blomkålen i små buketter. Skär champinjonerna i kvartar.
🛎️
Stöt kardemumma och spiskummin i en mortel.
🛎️
Smält smöret i en gryta. Fräs morot och lök med kardemumma samt spiskummin under 2 minuter.
🛎️
Tillsätt blomkål, champinjoner och kryddblandning. Rör om och låt fräsa under lock 5–7 minuter. Rör då och då.
🛎️
Blanda ner vatten, grädde, mandelmjöl, sjöpung och kokos. Låt koka ca 2 minuter utan lock.
🛎️
Rör ner yoghurten och den hackade koriandern. Låt sjuda 1 minut under lock.
🛎
Servera grytan med ris och gärna naanbröd.
🍽️

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨