Kategori: burgare

Burgers i goda vänners lag och en 🍺 eller 🍻

Om jag inte haft någon som helst självbevarelsedrift hade det blivit burgare betydligt oftare. Men då hade jag också haft ett bmi som var tresiffrigt 😂

Till burgarna blev det pommes i airfryern och Truffle Scuffle från @beer.n.fries 👌

Dagens burgers blev på detta sättet 😋

🍔 Dahls Potatobuns (botten)
🍮 Hemgjord dressing (recept nedan)
🥩 Grovmalen burgarfärs 110g smashad i yellow mustard
🧀 2 skivor cheddarost från Väddö Gårdsmejeri
🥓 Pancetta stekt i lönnsirap
🧅 Hemgjord löksalsa (recept nedan)
🧅 Schyssta lökar (rostad lök med hetta) från Åbergs Salsa
🥒 Cornichons, skivade
🍮 Hemgjord dressing
🍔 Dahls Potatobuns (toppen)

🛒 Ingredienser Dressingen
1,5 dl Hellmansmajjo (Eller annan favorit/hemgjord)⁠
2 msk bostongurka
1 msk ketchup
1 msk dijonsenap
Pressad vitlök
Umamibomb (sjöpungsfond)
Ett par stänk habanero hot sauce

🔪 Tillagning dressing
Rör ihop alla ingridienser och smaka av

🛒 Ingredienser Löksalsa
Olja⁠
Gula lökar, skivade⁠
2 msk honung⁠
1/2 tsk chilipulver⁠
1/4 tsk malen kanel⁠
1 dl vatten⁠
4 msk ketchup⁠
1 tsk habanero hot sauce
1 tsk Worcestershire sauce⁠
En skvätt Umamibomb (sjöpungsfond)⁠
1/2 tsk salt (smaka då sjöpungen själv tillför sälta)⁠
1/2 tsk svartpeppar⁠

🔪⁠ Tillagning löksalsa
Fräs lök i olja i kastrull på medelvärme tills löken är mjuk, ca 5-10 minuter
⏲⁠
Tillsätt honung, chilipulver och kanel och fräs ytterligare en minut
⏲⁠
Tillsätt vattnet, ketchup, hot sauce, worcestershire, sjöpung och peppar
⏲
Rör om och låt koka upp. Koka i 10 till 15 minuter eller tills såsen är bubblig och tjock

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨

Klicka här för att läsa om kombinationen med tortilla och burgare