Kategori: italienskt

Gårdagens middag blev en italiensk klassiker där jag lånat lite inspiration från Jennie Walldén…⁠
⁠
Detta var magiskt gott, så om du gillar kött och italienska smaker är detta garanterat något för dig 🤩⁠
⁠
🛒 Ingredienser 2 personer⁠
450 g potatis, skuren i skivor eller klyftor⁠
2 st vitlök solo⁠
250 g körsbärstomater⁠
2 skivor ryggbiff⁠
1 dl majonnäs⁠
En skvätt sjöpungsfond⁠
65 g rucolasallad⁠
50 g parmesanost, hyvlad⁠
50 g pinjenötter, rostade⁠
Blandsallad med rucola⁠
Balsamvinäger⁠
Olivolja⁠
Salt & Peppar⁠
⁠
🔪⁠ Tillagning⁠
Sätt ugnen på 200 grader⁠
⏲⁠
Lägg potatis och tomater i en ugnsform, skala vitlöken och lägg i ena hörnet av formen. Ringla på olivolja samt salta och peppra. Rosta i ugnen ca 30 minuter⁠
⏲⁠
Peppra köttet och stek 2 minuter på varje sida i het panna, låt vila 10-15 minuter⁠
⏲⁠
Ta ut potatisen ur ugnen⁠
⏲⁠
Mosa vitlöken med en gaffel och blanda med majonnäs och sjöpung, smaka av med salt och peppar⁠
⏲⁠
Skär köttet mot fibrerna i skivor och sätt in i ugnen 3-5 minuter för att få upp värmen igen⁠
⏲⁠
Lägg potatisen, tomaterna samt rucolan på ett stort fat och fördela köttet över. ⁠
⏲⁠
Klicka på vitlökskräm och hyvla över parmesan, toppa med rostade pinjenötter och avsluta med att ringla över lite balsamvinäger samt olivolja.⁠
🛎⁠
Placera fatet mitt på bordet och servera till mindre tallrikar och avnjut med ett glas rött och gott bröd 👌⁠
🍽️⁠
⁠
Missa inte något inlägg eller recept genom att⁠
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨⁠