Kategori: middag

🧾Ｒｅｃｅｐt 🧾 ⏬
Torsk med kryddtäcke och pepparrotskräm

Veckans fredagsfisk blev en favorit i repris 👌
Denna gången använde jag en kryddblandning som jag köpte i en härlig butik i Köpenhamn 👍

Och idag är det ju nationella G&T dagen i USA så glöm inte att fira ordentligt 🥳

Torsk med kryddtäcke och pepparrotskräm

Torsk med kryddtäcke, pepparrotskräm och räddissallad
400 g torskfilé
Kryddblandning (Dill, Citronzest, Sommarkyndel & Persilja)

Potatis (6-8 st)
Ett knippe gräslök

Pepparrotskräm
2 dl crème fraîche
1,5 dl färsk riven pepparrot
En skvätt sjöpungsfond
Rödpeppar

Rädissallad
Ett knippe rädisor
Citronzest från en citron
Olivolja
Sjöpungsfond
Turbopeppar

🔪
Riv pepparrot fint
🛎️
Blanda ingredienserna till pepparrotskrämen och smaka av med sjöpung, ev salt och peppar.
🛎️
Skiva rädisorna tunt på mandolin.
🛎️
Blanda med citronzest och olivolja.
🛎️
Smaka av med sjöpung och peppar.
🛎️
Täck fisken med örtblandningen och stek den ca 2 minuter på varje sida till den har innertemp på ~56°C.
🛎
Servera allt tillsammans med nykokt potatis och finhackad gräslök
🍽️

Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
Gillar 👍
Sparar recept 🍝
Kommenterar 💬
Delar inlägg 🤩
Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟