Kategori: tilltugg

Recept gubbröra och sjöpungssmör

Hoppas eran midsommar var fin 🌞

Våran bestod av sill, grill och härligt sällskap 😍

Det blev tre olika sillar, en gubbsill, en med pepparrot och brantevikssill (ett måste enligt mig). Sedan blev det även en gubbröra med sjöpungscreme 👌

Gubbröran är helt utan majonnäs, gräddfil eller crème Fraiche. Se recept nedan…

Men innan sillen blev det lite plock och ett av plocken var crostini med sjöpungssmör.

Grillen bestod av både Ćevapčići, entrecôte och grillad kalvlever. Till det var det grillad paprika, sumonbröd, ajvar och andra goda tillbehör.

Recept gubbröra med sjöpungscreme

🛒 Ingredienser
3 kokta ägg
2 burkar ansjovisfilé (160g filé)
3 pärllökar eller rödlök
Smör (en rejäl klick)
En kruka Hackad dill
1 tsk Sjöpungscreme
Peppar

🔪 Tillagning
Hacka ägg och ansjovis.
⏲️
Hacka dillen fint.
⏲️
Skala och finhacka löken.
⏲️
Fräs löken i smör utan att den får färg, blanda ner sjöpung mot slutet.
⏲️
Låt svalna.
⏲️
Blanda ägghack, ansjovis, dill och lök. Krydda väl med peppar.
🛎
Servera gubbröran på knäckebröd eller som det är på en silltallrik
🍽️

Recept sjöpungssmör

🛒 Ingredienser
1 vitlök (hel)
100 g smör
Olivolja (till bakning av vitlöken)
Svartpeppar
1 tsk Sjöpungskräm från Marinetaste

Jag hade även 0,5 tsk chiliblandning med timjan och rosmarin från FredChill på Åland.

🔪 Tillagning
Sätt ugnen på cirka 100 grader 
⏲
Ta bort det yttersta skalet på vitlöken och skär bort toppen så du blottar klyftorna ordentligt 
⏲
Lägg vitlöken i en bit ugnspapper eller alufolie och ringla över lite olja.
Förslut paketet 
⏲
Baka vitlöken 30-45 minuter tills klyftorna är riktigt mjuka 
⏲
Kläm ner vitlöken i en skål, blanda ner smör och sjöpung och smaka av med peppar och eventuellt chiliblandning.
🛎
Bred sjöpungssmöret på crostinis eller andra goda kex
🍽️

Sjöpungssmöret är perfekt på exempelvis crostinis eller liknande som tilltugg, mingel eller plockmat till grillen. Detta var också det som jag bjöd Rickard Olsson på under en humorshow.

Genom rabattkoderna på denna sidan får du bra pris på både produkter från Marinetaste (sjöpung) och chiliblandningar från FredChill.

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram✨