Pankopanerad kummel med surkålsröra och svartkålschips 🤩
Tjuvstartade lite igår eftersom det är surkålens dag först imorgon…
Till surkålsröran använde jag nyheten Surkål Rosé från Tistelvind 👌
Riktigt smaskigt med svartkålschips och övriga tillbehör…
Klicka här för rabattkoder och erbjudanden 👈
🛒 Ingredienser
500g Kummel
Salt
Rödpeppar mix och rub
1-2 Ägg
2 dl Panko
Rapsolja
Smör
150g Svartkål
Rapsolja
150g Surkål
1 dl Creme fraiche
En skvätt Sjöpungsfond
Rödpeppar
1 Polkabeta
Äppelcidervinäger
Vatten
Ev socker
Ärtskott
🔪 Tillagning
Skala och skiva polkabetan så tunt du kan. Lägg i en skål
🛎️
Häll över äppelcidervinäger och vatten så det täcker (tillsätt socker om du önskar), sätt på lock
🛎️
Ställ att marinera minst en timme
🛎️
Blanda surkål och crème fraiche, smaka av med sjöpung och rödpeppar. Ställ kallt.
🛎️
Skölj svartkålen och torka sedan noga av bladen med handduk
🛎️
Riv svartkålsbladen i mindre delar och ta bort stjälken
🛎️
Vänd runt med salt och lite olivolja i airfryerbehållaren
🛎️
Tillaga på 160 grader i 4 minuter i airyfryer
🛎️
Skär fisken i mindre bitar och krydda med salt samt rödpeppar-mix, panera och stek fisken så den blir gyllena
🛎
Servera fisken med surkålsröran, svartkålschips, picklade polkabetor och ärtskott
🍽️
Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
