Oxfilé med pepparsås 👨🍳
Eftersom det är mittwoch (onsdag på utrikiska) och piglördag passar det väl bra med lite extra gott 😋
Vad äter/åt du för smaskens idag?
🛒 Ingredienser
Oxfilé
Potatis
Brysselkål
Lök
Grönpeppar
Vitpeppar
Rödpeppar
Svartpeppar
Cognac
Grädde
Umamifond (Sjöpung vet du väl)
🔪 Tillagning
Hacka löken fint och fräs den mjuk utan att den tar färg
⏲
Gå i med rikligt med peppar, en skvätt cognac, generöst med grädde och en skvätt sjöpung. Låt reducera under omrörning
⏲
Skala och klyfta/halvera potatis och brysselkål, koka brysselkålen någon minut i saltat vatten
⏲
Lägg potatis på en plåt och skjutsa in i ugnen på 225 grader
⏲
När det gått 10 minuter får potatisen sällskap i ugnen av brysselkålen ytterligare 10-15 minuter
⏲
Stek köttet till önskad stekgrad
🛎
Servera köttet med såsen, potatisen och brysselkålen 👌
🍽️
Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
