Etikett: fiskmiddag

Vit sparris till förrätt & grillad makrill till huvudrätt 🍽

Igår blev det middag i stugan – och nej, inte den vanliga sparris med brynt smörsås (även om den alltid levererar).
Den här gången blev det något nytt: vit sparris med svensk mozzarella 🤯

Ja, du läste rätt – mozzarella från @cityysterietgbg, tillverkad typ 10 minuter bort. Lokal kärlek, smält på sparris, med en klick ramslökspesto. Enkelt, fräscht, löjligt gott.

Huvudrätt? Grillad makrill (fångad hos @hisingensfisk med betalkortet som bete 😅)
Till det en fransk potatissallad – dijonstinn, med kapris, rädisor, rödlök och färsk lök.

Makrillen fick bara salt och peppar, sen raka vägen på grillen från @bluegaz.se 2–3 minuter per sida. Klart. Saftigt. Sommar.

Tips: Ät i kvällssolen och låtsas att du har koll på livet