Grillad marulk med gremolatakrÀm
IgĂ„r blev det en heldag i matens tecken â först pĂ„Â @grillatmassan dĂ€r jag sprang pĂ„ en massa hĂ€rligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax đŸ och testade bĂ„de öl och nya prylar
Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer â vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker frĂ„n @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination đ§đ»
NĂ€r vi var klara sĂ„ det var bara att tĂ€nda upp grillen och gĂ„ pĂ„ nĂ€sta grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakrĂ€m. Marulken kommer frĂ„n @hisingensfisk â sĂ„ sjukt bra textur, nĂ€stan som köttig torsk med semesterkĂ€nsla.
đ
Marulk (ful men god)
@peka_potatis med italiensk kryddning â in i airfryern sĂ„ sköter den resten
GremolatakrÀm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar
đȘ Grillad marulk Ă€r faktiskt lĂ€ttare Ă€n man tror â bara salt, rödpeppar mix, lite olja och hög vĂ€rme. FĂ„r yta men behĂ„ller saftigheten. âČïž Tar typ 8-10 min beroende pĂ„ tjocklek.
đ GremolatakrĂ€men ger den dĂ€r frĂ€scha touchen och potatisen⊠ja, @peka_potatis levererar som vanligt.
đœ Perfekt rĂ€tt att impa pĂ„ nĂ„n med â eller bara belöna sig sjĂ€lv efter en lĂ„ng dag med ost och öl đ€
Har du testat att grilla marulk innan? Eller har du nĂ„n annan fiskfavorit pĂ„ grillen? Tipsa gĂ€rna â jag Ă€r nyfiken!
Följ för mer matglÀdje, och dela gÀrna din egen variant om du testar!
