Etikett: italienska smaker

Buristo med äpple, pancetta och grönkål

Idag lät jag mig inspireras av @stefanekengren men frifräste lite i vanlig ordning 😃

Istället för den klassiska radhusbiffen blev det en lyxigare toskansk variant på den och lagade en upphottad version av den traditionella vardagsrätten 👌

Buristo är nämligen toskansk blodpudding som är mycket smakrik och kan ätas både som den är men även tillagad.

🛒 Ingredienser
3 potatisar, i tärningar
500 g blodpudding, i tärningar
150 g pancetta, i tärningar
1 äpple, i tärningar
4 stånd grönkål, repade
0,5 rödlök, finhackad
En näve persilja, finhackad
Ister
Lingonsylt

🔪 Tillagning
Råstek potatisen i ister och tillsätt fläsket när potatisen börjar få lite färg
⏲
Gå i med löken och låt den svettas
⏲
Skicka ner blodpuddingen och fräs runt lite
⏲
Tillsätt grönkål och låt den kollapsa ihop med det övriga
🛎
Strö över äpple och persilja och servera med lingonsylt
🍽️

Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
Gillar 👍
Sparar recept 🍝
Kommenterar 💬
Delar inlägg 🤩
Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟