Klassiska köttbullar, potatismos, gräddsås, lingon och inlagd gurka
Svenska nationaldagen firades såklart i stugan – med barn, barnbarn och ett rejält lass husmanskost. Alltså, hur firar man bättre än så? 🍽
Och ja, jag vet… jag kanske inte alltid följer recepten slaviskt – men just igår gick jag ”old school”. Klassiska köttbullar, potatismos (med mycket smör och grädde), gräddsås, lingon och inlagd gurka. Helt enkelt kärlek på tallriken.
När man ska laga ett större gäng köttbullar då får man tänka smart 🧠
Så jag körde dem först i ugnen och stekte sedan i smör…
🛒 Du behöver till köttbullarna:
1 kg färs
2 gula lökar, riven eller finhackad
1 dl ströbröd
3 dl grädde
2 ägg
Salt & peppar
Soja
🔪 Gör så här:
Blanda ströbröd och grädde – låt svälla 10 min.
I med lök, ägg, färs, kryddor och blanda
Forma små bollar, lägg på en plåt och in i ugnen ca 10 min på 225°C. ⏲️
Avsluta i stekpanna med smör – för färg och den där lilla extra smaken.
🛎 Serveras med ett krämigt mos, hemlagad gräddsås, lingonsylt och inlagd gurka.
👉 Hur firade du nationaldagen? Blev det också något klassiskt eller kanske något helt annat?
Och du, följ gärna om du gillar matglädje, skramliga stekpannor och små kökshaverier.
