Varm libanesisk linssallad med tahinidressing & za’atarchips 🥗
Okej, jag vet vad du tänker… linssallad? Låter inte direkt som något som får smaklökarna att göra volter. Men håll i dig – för den här rätten ändrar allt. Linser kan vara magiska, jag lovar. Med rätt kryddor, fräscha råvaror och en krämig dressing blir det inte bara gott – det blir wow. 😍
Den här veckan lagade jag något riktigt speciellt: en varm libanesisk linssallad med tahinisås och krispiga za’atarchips. Det är tredje rätten i mitt samarbete med @hellofreshsverige, och jag kan säga att just den här skålen blev en riktig game changer i mitt vardagskök.
Det jag älskar mest? Hur enkelt det var. Allt kom hem till dörren – färdigplanerat, färdigpackat och redo att tillagas. Ingen kö, ingen kryddhyllestress, inget ”oj, vi glömde vitlöken”. Bara att öppna matkassen, sätta på lite musik och laga något som känns lyxigt – utan att vara det minsta krångligt.
Vad fanns i matkassen den här gången? 🛒
Det är något visst med att laga mat när du vet att du har exakt rätt ingredienser hemma. Här är vad som ingick i min nya favorit-linssallad:
- 🌮 Tortillabröd – som vi förvandlar till krispiga za’atarchips i ugnen
- 🌱 Gröna linser – mustiga, mättande och perfekt som bas
- 🥕 Rödbeta, morot & lök – ger både sötma, djup och vacker färg
- 🥬 Salladsmix – för friskhet och crunch
- 🍊 Citrus – en syrlig fräschörbomb som lyfter allt
- 🥄 Tahini + yoghurt + majonnäs – en len, nötig och krämig dressing
- 🌿 Za’atar & spiskummin – Mellanösterns dofter på en tugga
- 🧀 Grekisk ost – sälta som bryter av helt perfekt
Att kombinera dessa smaker ger en otroligt välbalanserad linssallad som är både mättande och fräsch.
Så blev resultatet ✨
Jag vet att jag säger det ofta, men den här linssalladen är verkligen något extra. Värmen från de kokta linserna blandas med ugnsrostade rödbetor och morötter, som i sin tur får sällskap av en fräsch salladsmix, lite syrlig citrus och krämig tahinisås. På toppen? Krispiga tortillachips med za’atar. Det blir en texturfest i varje tugga – lent, krispigt, varmt, friskt.
Och det bästa är att det känns som något du skulle kunna få serverat på en restaurang med vit duk och levande ljus – men du gör det hemma, på en helt vanlig tisdag.
Linssallad för alla smaker – så kan du tweaka den 💡
Det fina med en linssallad som den här är att den går att anpassa efter humör, säsong eller vad du har hemma. Några enkla tips för att göra den ännu mer din:
- Rostade kikärtor gör rätten ännu matigare och tillför protein och crunch.
- Byt ut citrusen mot granatäpplekärnor för en syrlig, fruktig twist.
- Släng i färska örter som mynta, koriander eller persilja för ännu mer smak.
- Vill du ha hetta? Toppa med lite chiliflakes eller harissadressing.
Oavsett hur du väljer att variera den, så är grunden – de mustiga linserna och tahinisåsen – en vinnare varje gång.
Testa själv med min kod 💚
Känner du att det är dags att uppgradera vardagsmaten lite? Testa HelloFresh och få allt du behöver för att laga rätter som den här linssalladen – utan stress eller planering.
🛒 20 måltider från 41 kr/portion
🍰 Gratis snacks i 3 månader
📖 50+ nya recept varje vecka
👉 Kod: CHRISTER-B2S eller klicka på denna länken
Det här är ett superenkelt sätt att hitta nya favoriter, äta mer varierat – och kanske till och med bli lite mer matglad på vägen.
Häng med nästa vecka!
Jag är extra pepp inför nästa vecka – då kommer tre nya vegetariska recept med ännu mer färg, smak och variation från @hellofreshsverige. Kanske en ny version av linssallad? Kanske något helt annat? Vi får se!
👉 Och du – är du Team Tahini Forever, eller tycker du att det blir för mycket sesam? 😅 Kommentera gärna nedan, och tipsa om hur du gör din linssallad lite extra!
Övriga rätter i min HelloFresh-resa:
Vegetarisk pastagratäng med röda linser och zucchinisallad
Skandinaviska rödbetsfritters med getostsallad
