Etikett: stroganoff

Korv stroganoff med en twist

Idag blev det Korv Stroganoff med en twist.

Nu tänker du säkert på dill som @markusaujalay tipsat om…

Nepp, eller jo det fanns ju dill i men det var inte det som var twisten.

Denna gången körde jag i en rejäl klick med N’duja 🔥

En smakrik och mättande rätt som är perfekt nu när värmen är frånvarande plus är smidig till lunchlådor.

Komfortmat på bästa sätt helt enkelt!

🛒 Ingredienser
🤌 Pasta
🍅 1 frp kelda tomatsoppa
🧅 3 st Lök, finhackad
🫑 2 msk paprikapasta (röd)
🥫 2 msk tomatpuré
🥖 2 st falukorvar, i stavar
⚱️ 1 msk dijonsenap
🫙 En rejäl klick N’duja
🥛 4 dl grädde
🦠 En skvätt sjöpungsfond
🌱 Dill
🛢️ Olivolja
🧂 Salt & Peppar

🔪 Tillagning
Koka pastan al dente i saltat vatten (spara lite av pastavattnet för att späda såsen)
⏲
Fräs löken i olivolja utan att den tar färg
⏲
Tillsätt tomatpuré och paprikapasta och fräs runt till färgen mörknar något
⏲
Dra i en rejäl klick med N’duja och fräs runt en stund
⏲
Gå i med tomatsoppan samt grädden och låt det reducera till önskad konsistens
⏲
Kör korvstavarna i airfryer på 195 grader i ~10 minuter
⏲
Smaka av med sjöpung, dill och peppar och peppar när du känner att konsistencen är rätt
⏲
Blanda ner korven i grytan och låt det få gotta ihop sig lite
🛎
Servera korv stroganoff med pasta/potatis/ris/risoni…
🍽️