Etikett: vegorecept

Boursinpasta med gremolatakräm

Köttfri måndag och vad passar bättre än en snabb, krämig och smakrik pasta? 😍 här spelar boursinosten huvudrollen och bjuder på en fantastisk kombination av vitlök, örter och krämighet. en perfekt rätt när tiden är knapp men smaken ska vara på topp!

Det bästa? du kan variera efter vad du har hemma eller vad du är sugen på – men så här gjorde jag denna gång. En riktig vinnare till vardagsrätt! 🔥

Vill du veta hur jag gjorde gremolatakrämen? Kolla in inlägget med torskrygg och morotspuré 🙏

🛒 ingredienser (4-6 portioner)
valfri pasta
2 puckar boursinost
1 frp hela skalade tomater (500 g)
1 stor gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
olivolja
salt & peppar
Peperoncini Piccanti

🔪 Tillagning
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. spara lite pastavatten innan du häller av
⏲
Hetta upp olivolja i en stor panna, tillsätt lök och vitlök. stek tills löken är mjuk och doftar ljuvligt
⏲
Häll i hela tomater och mosa dem lätt med en sked. låt puttra i 5-10 minuter
⏲
Rör ner boursinosten i tomatsåsen och låt den smälta till en krämig sås och smaka av med peperoncini, salt & peppar
⏲
Vänd ner pastan i såsen och tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att få en extra len konsistens
🛎
Servera pastan med gremolatakräm och njut 😋
🍽