Kategori: italienskt

Pasta Bottarga!

En smakrik italiensk klassiker du kanske inte hört talas om?

Allt du behöver för en grym smakupplevelse är spagetti, bottarga och olivolja…

Sen har jag lagt till vitlök, garum, sjöpungsfond, svartpeppar, persilja och citronzest för lite extra magi 😁

Det är förvånansvärt enkelt och så gott. Ge det ett försök, du kommer inte ångra det!

Bottarga är saltad och torkad fiskrom som ger en härlig smak från havet 👌

🛒 Ingredienser
250 g pasta
5 msk olivolja
1 vitlök solo, tunt skivad
1 dl persilja, hackad
60 g Bottarga, riven och tunt skivad
Svartpeppar, nymald
1 tsk garum
2 tsk sjöpungsfond
Zest från en citron

🔪 Tillagning
Koka pastan al dente
⏲
Fräs vitlök i olivolja, garum och sjöpungsfond på låg värme utan att det tar färg
⏲
Häll av pastan och blanda med vitlöksoljan och tillsätt hackad persilja och riven Bottarga
⏲
Smaka av med nymald svartpeppar
🛎
Toppa med skivad bottarga och citronzest vid servering
🍽️

Bottarga och garum hittar du hos @mercatino.se
Sjöpungsfond hittar du exempelvis hos @marinetaste
Kolla in länken i min profil så hittar du rabattkoder till bägge ställena 🙏

Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨