Kategori: kreolskt

En korvgryta med magiska smaker ✨

I samarbete med @tastebyglobe_sweden har jag fått massa smaskens…

Bland annat riktigt goda ölkorvar och alkoholfri öl 👍

Så idag blev det en mustig korvgryta och kocken fick sig lite öl under tillagningen 😉

Det blev otroligt djupa härliga smaker med både lite hetta från korvarna och chilin men även syra från syltlökarna och cornichons…

Ja du hör ju själv hur galet gott det låter 👌

🍲 Korvgryta med ölkorv

Pasta (eller ris)
1 förpackning ölkorv
1 bit pancetta
1 bit kulen (eller annan smakrik korv)
1 röd paprika
1 gul lök
1 knippe salladslök
1 vitlök solo
1 chili
3 dl vispgrädde
1 skvätt sjöpungsfond
1-2 dl cornichons (små inlagda gurkor)
1-2 dl urkärnade svarta oliver
1-2 dl syltlök
2 tsk dijonsenap
olivolja
svartpeppar

🔪
Koka upp vatten till pastan
⏲
Tärna panchettan, skär löken och paprikan grovt. Skär även korvarna och salladslöken i bitar. Hacka chilin och finhacka vitlöken.
⏲
Hetta upp olivolja i en gryta och fräs pancettan
⏲
Tillsätt lök när pancettan börjat få färg
⏲
När löken mjuknat tillsätt vitlök och paprika (låt inte vitlöken ta färg)
⏲
Gå i med en skvätt sjöpung och fräs runt en stund
⏲
Gå i med korvarna i grytan och fräs någon minut
⏲
Skär gurkan i mindre bitar och dela oliverna.
⏲
Tillsätt gurka, oliver och syltlök i grytan. Låt koka upp och sjuda i ca 10 minuter.
⏲
Gå i med lite dijonsenap och smaka av med svartpeppar.
⏲
Koka pastan något kortare än förpackningens instruktioner
🛎
Servera och njut 😋👌
🍽🍴

Följ 👉 @the.real.cg.lagar.mat
Gilla 👍 @the.real.cg.lagar.mat
Spara recept 🍝 @the.real.cg.lagar.mat
Kommentera 💬 @the.real.cg.lagar.mat
Dela inlägg 🤩 @the.real.cg.lagar.mat