En variant pÄ Ribollita

En variant pÄ Ribollita

Idag blev det en variant pĂ„ ribollita med lokala rĂ„varor frĂ„n Budva i Montenegro 😃

Även i Ă„r fick jag Ă€ran att fĂ„ stöka till i köket hos storasyster till min bĂ€ttre hĂ€lft 😍

Men istĂ€llet för soppa sĂ„ blev det mer grytaktigt och med ris


I Ă„r hade jag Ă€ven smugit ner lite sjöpungsfond i packningen sĂ„ att abstinensen inte blir för stor đŸ„ș

Det rĂ€cker med hemlĂ€ngtan till barnbarnet ❀

SÄhÀr gjordes dagens mat:

🛒 Ingredienser
Gula lökar
Vitlöksklyftor
Morötter
SelleristjÀlkar
Vitt vin
Blitva (typ mangold)
Vita bönor
Bröd
Olivolja
Tomater pÄ burk
Stark paprika (vit)
Sjöpungsfond
Salt
Svartpeppar
Vegeta
Lokal getost

đŸ”Ș Tillagning
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skÀr morötterna i skivor. Skiva sellerin
âČ
FrÀs lök, vitlök, morötter och selleri i olivolja ca 10 minuter tills de mjuknar lite
âČ
SkÀr paprikan i skivor och lÄt den gÄ ner för att frÀsa runt en stund
âČ
SlÄ pÄ vin och lÄt det koka in i grönsaksfrÀset
âČ
TillsÀtt tomat, sjöpung plus vatten och lÄt koka upp
âČ
HÀll av bönorna och repa blitvan samt riv eller skÀr den i mindre bitar
âČ
SkÀr och bryt brödet i bitar, salta, peppra och ringla olivolja över
âČ
TillsÀtt blitvan och rör om lÄt smÄputtra nÄgra minuter
âČ
GÄ i med bönorna, rör om och smaka av
âČ
Rör ner brödet och smaka av med vegeta, salt och peppar
🛎
Server ribollita med ris och toppa varje portion med fÀrskriven ost och njut
đŸœ

Missa inte nÄgot inlÀgg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✹

Exit mobile version