Kategori: ost

Pasta med brysselkål och ricotta

Eller om du vill kalla det för restfest…

För det var en kombination av flera ingredienser i kylen som ville ha uppmärksamhet.

Gott blev det i alla fall 😋

🛒 Ingredienser
Pasta
Brysselkål, halverad
Selleri, i tunna skivor
Rödlök, finhackad
Vitlök, finhackad
Svartkål, repad
Ricotta
Grädde
Sjöpungsfond
Chiliblandning med timjan och rosmarin
Persilja, finhackade stjälkar och resen grovt
Salt & Peppar
Olivolja

🔪 Tillagning
Stek brysselkål med snittytan nedåt till de får fin färg och lägg åt sidan
⏲
Fräs lök, selleri och svartål till löken börjar bli genomskinlig
⏲
Krydda med chiliblandningen och tillsätt persiljestjälkarna
⏲
Tillsätt ricotta, sjöpung och grädde och låt det sjuda under omrörning
⏲
Koka pasta och spara någon deciliter av pastavattnet
⏲
Blanda ner lite pastavatten och smaka av såsen med salt och peppar
⏲
Blanda pasta med brysselkål och sås
🛎
Servera pastan med persilja
🍽️

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨