Kategori: tacos

Fisktacos med pankofriterad kolja 🐟

Igår användes kokplattan jag spontanköpte på en promenadloppis i fredags 🙏 Och alltså – vilken grej! Så smidigt att fritera i pannan från @bluegaz.se utomhus och slippa oset inomhus

Så det blev det krispiga koljabitar 🐟 med panko som frasade sådär härligt när man biter i.

Till det gjorde jag en snabb pico de gallo

Och en guacamole med jalapeño för att… ja, varför inte? Det blev riktigt trevligt faktiskt. Lite hetta, krämigt och fräsch.

Sen en köpemajonnäs med lime och jalapeño

Och pricken över det berömda i-et; habanerosås från @cevichan.se

🛒 Det här använde jag: Koljafiléer (annan vit fast fisk funkar )
Skurna i bitar som kryddades med salt och rödpeppar rub, mjölades sedan vändes i ägg och slutligen i panko

Tomater, rödlök, lime, chili, vitlök och koriander till pico de gallo

Avokado, rödlök, tomat, vitlök, jalapeño, lime till guacen

Små tortillabröd

Habanerosås (be mig inte välja vilken av hans såser som är godast för de är grymma allihop)

Men nu till den viktigaste frågan, åt vilket håll vrider du huvudet när du äter tacos?
Höger? Vänster? Rakt in?