Pasta med ärtpesto och pancetta

Supersnabbt och supergott 😋

Tänk på att använda vattenkokaren för att påskynda pastavattnet och också spara energi 😉

Klicka här för rabattkoder och erbjudanden

🛒 Ingredienser
500 g pasta
150-200 g pancetta skuret i tärningar
300 g ärtor
100 g sötmandel skållad utan skal
75 g riven parmesan
2 vitlöksklyftor, rivna eller finhackade
Zest från en citron
Saft från en halv citron
0,5 dl rapsolja
En skvätt sjöpungsfond
Svartpeppar
En kruka basilika

🔪 Tillagning
Stek pancettan krispig i en panna. Börja på låg värme och höj successivt så steks den i sitt eget fett
🛎️
Lägg upp pancettan på hushållspapper när den är alldeles krispig så blir du av med överflödigt fett
🛎️
Koka pastan något kortare än anvisning
🛎️
Plocka bladen från basilikan och lägg åt sidan
🛎️
Mixa ärtor, mandel, ost, vitlök, citron, olja, sjöpung och stjälkarna från basilikan till en slät röra
🛎️
Smaka av peston med svartpeppar
🛎️
Värm upp peston tillsammans med 1-2 dl av pastavattnet i pannan som pancettan stektes i
🛎
Blanda pastan med peston och servera med pancetta, riven parmesan samt basilika
🍽️

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨