Pasta all’Arrabiata

Spara och laga denna Pasta all’Arrabiata 🌶️

Pasta all’Arrabiata är det perfekta valet för dig som gillar lite hetta!

Det här italienska klassiska receptet är fullt av smak, och det är så enkelt att laga.

Kom igen, vem kan motstå en god pastarätt?

Dessutom med ett gott glas rött till…

Ett tips är att såsen skall ha ett högre sting än vad du önskar när du smakar av den. Detta då pastan tar ner stinget något.

🛒 Ingredienser
Pasta
1 finhackad vitlök solo
1-2 röd chili (jag använde torkad)
1 tsk Fredchill chiliblandning med rostad vitlök
0,5 tsk Chiliflakes
2 msk Tomatpuré
1 frp krossade tomater
En skvätt sjöpungsfond
Salt och Turbopeppar
1 msk torkad persilja
Olivolja
Parmesan

🔪 Tillagning
Fräs vitlök och chili (även chilikryddorna) i olivolja utan att vitlöken bränns
⏲
Tillsätt tomatpurén och låt fräsa till den blir rostbrun i färgen
⏲
Gå i med krossade tomater och krydda med salt och peppar
⏲
Låt puttra ihop i ca 15 minuter under tiden som du kokar pastan
⏲
Koka pastan något kortare än anvisningarna på förpackningen
⏲
Dränera pastavattnet men spara 1-2 dl som du tillsätter i såsen
⏲
Blanda ner pastan i pannan
🛎
Servera din arrabiata i tallrikar, smula över lite persilja och riv parmesan över
🍽️

Följ gärna för inspiration, recept & tips ⬇️
@the.real.cg.lagar.mat