Torskrygg med rostade rotfrukter och kall örtsås

Torskrygg med rostade rotfrukter och kall örtsås

Till slut infann sig fredagen igår även denna vecka och det var dags för fredagsfirren 🤠

Denna veckan blev det stående ovationer från bättre hälften vilket jag antar var positivt 🙌

Om du vill uppnå liknande effekt kan du prova nedan förslag…

🛒 Ingredienser
Torskrygg
Potatis
Bikarbonat
Morot
grönkål
Rödpeppar mix
Ramslökssmör
Umamifond (sjöpungsfond)
Chiliblandning med rostad vitlök
Creme Fraiche
Majonnäs
Gräslök, finhackad
Ört och vitlökskrydda
Citronsaft
Olivolja
Smör
Salt

🔪 Tillagning
Sätt ugnen på 125 grader

Skala potatisen, klyfta den och pudra bikarbonat över

Koka upp vatten, häll över potatisen och låt stå 20+ minuter

Skär morötterna i tjocka skivor, repa grönkålen, lägg i en bunke och massera in olja

Krydda fisken med salt och rödpeppar-mix

Blanda creme fraiche, majonnäs, örtkrydda, chiliblandning, sjöpung, gräslök och citron i en bunke

Låt potatisen rinna av, torka med en kökshandduk, salta och olja

Kör potatis och morot samt grönkål i airfryer på pommesläget

Lägg fisken i en form tillsammans med ramslökssmör (eller vanligt smör) och tillaga till fisken har innertemp på 51 grader
🛎
Servera fisken med potatis, morötter och sås
🍽

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨

torskrygg olivolja
Exit mobile version