Podvarak od kiselog kupusa

Podvarak? Vad sa han nu tänker du…

Okey om vi tar det på svenska blir det surkålslåda (med korv, pancetta och rökta kamben)

Inte den mest bildsköna rätten men en riktigt mustig och god kållåda som passar utmärkt nu när det börjar bli lite kyligare ute 👍

Och eftersom surkål utgör merparten av rätten användes ett helt huvud som strimlades utöver burkarna på bild 😊

Klicka här för rabattkoder och erbjudanden 👈

Recept på Podvarak

🛒 Ingredienser / Sastojci
Surkål
Pancetta
Rökta kamben
Korv
Rödlök
Vitlök
Paprikapulver
Vegeta
Lagerblad
Sjöpungsfond
Salt och turbopeppar

🔪 Tillagning / Priprema
Skär pancettan i bitar och lägg i en stor kastrull och låt svettas något.
🛎️
Lägg kålen ovanpå pancettan och häll på vatten så att kålen täcks och låt koka på medelvärme.
🛎️
Skär kambenen i lagom stora bitar och lägg det, sjöpungen och lagerbladen i kastrullen.
🛎️
Låt koka en till två timmar beroende på hur sur du vill att kålen ska vara. Häll på eventuellt mera vatten vid behov.
🛎️
Mot slutet så låter du vattnet koka bort nästan helt.
🛎️
Vid det här laget bör köttet lossnat från benen så du kan avlägsna dem (benen alltså).
🛎️
Hacka vitlök plus rödlök och fräs upp det tillsammans med paprikapulver och vegeta i en panna.
🛎️
Blanda ner denna lök och paprikafräs i surkålen. Salta och peppra efter smak.
🛎️
Häll allt i en ugnsform tillsammans med korven och gratinera i cirka 20 minuter i 225 grader.
🛎️
Servera lådan tillsammans med ett gott bröd 👌
🍽️

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨