Etikett: fisk till middag⁠

Recept på Smörstekt Makrill med Pestopotatis och Vit Sparris

Igår blev det smörstekt makrill med pestopotatis och vit sparris…⁠
⁠
Alltså vilken fredagsfirre 🤩⁠
⁠
Den här rätten blev inte bara en fröjd för ögat (speciellt på tallrik från @koketcetera 😍), utan också en smakexplosion som kombinerade den krämiga ramslökspeston med den saftiga makrillen och den delikata vita sparrisen ✨⁠
⁠
🛒 Ingredienser⁠
2 filéer av färsk makrill⁠
6 st fasta potatisar⁠
En rejäl klick ramslökspesto⁠
4 st vit sparris⁠
En kvist färsk timjan⁠
Saften från en halv citron⁠
En nypa socker⁠
Smör⁠
Salt och peppar⁠
⁠
🔪 Tillagning⁠
Koka potatisen⁠
⏲⁠
Skala den vita sparrisen och bryt av den träiga delen längst ner⁠
⏲⁠
Koka sparrisen i lättsaltat vatten med citronsaft, timjan och en nypa socker i cirka 5-7 minuter, tills de är mjuka men fortfarande har lite spänst⁠
⏲⁠
Medan potatisen är fortfarande varm, blanda dem med peston⁠
⏲⁠
Krydda makrillfiléerna med salt och peppar och mjöla dem⁠
⏲⁠
Stek makrillen i smör med skinnsidan nedåt i cirka 3-4 minuter⁠
⏲⁠
Vänd filéerna försiktigt och stek i ytterligare 2-3 minuter ⁠
🛎⁠
Servera smörstekt makrill med pestopotatis och vit sparris⁠
🍽⁠
⁠
Bon appétit! 😋👩‍🍳👨‍🍳⁠
⁠
Missa inte något inlägg eller recept genom att⁠
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨⁠