Clubstek, spetskål, majs och sparris på grillen igår 🔥
Hungern slog till strax efter åskvädret igår kväll, lagom tills jag återfått smaklökarna efter att ha testat tårtor i koloniområdet (inte för att jag klagar – tårta är ju också en form av överlevnad).
Så det blev grillen som fick jobba. 🔥
Majs med blast fick gosa till sig på indirekt värme tillsammans med spetskål och sparris. Majsen kryddade jag med pommeskryddan från @swedishpepper och @widowmakers_bbq – och ja, det var ett genidrag. Ska ösa på ännu mer nästa gång.
Clubsteken? Den fick kärlek med talgsalt från @matmakarnas och en nypa riktigt fin peppar från @khmer_pepper. Först yta 🔪 sen låg och fin indirekt värme tills den blev perfekt… så där lagom röd i mitten och full av smak. 🍽
Spetskålen– lite rökig, lite söt, magisk. Sparrisen? Ja, den gör ju aldrig någon besviken.
Parat med ett gött rött 🍷
🛒
Clubstek
Spetskål
Färsk majs (med blast!)
Sparris
Talgsalt
Pommeskrydda
Svartpeppar
Smör
🛎 Tips!
– Skippa folien på majsen, blasten räcker fint som skydd
