Rocka i köket 🐟
Igår rockades det i köket i dubbel bemärkelse…
Det både lyssnades på rock och det tillagades rocka 🤩
Rättare bestämt vingar från denna fisk…
Första gången jag både äter och tillagar just detta så det var lite spännande 😃
Riktigt gott och det nästintill smälte i munnen 😋
Det är så tacksamt att bo på västkusten och ha tillgång till så mycket färsk fisk. Både inhemsk och utländsk smakrik fisk. Och då jag älskar fisk är det inte konstigt att just fisk och skaldjur är valet för fredagsmyset.
🛒 Ingredienser
Potatis
Dill
Rocka
Mjöl
Ägg
Ströbröd
Kapris
Persilja, finhackad
Smör
🔪 Tillagning
Skala och kör potatisen tillsammans med smör och dill i sous vide på 85 grader 60 minuter
⏲
Panera fisken i mjöl, ägg och ströbröd med salt och rödpepparrub
⏲
Smörstek fisken i en het panna
⏲
Lägg persilja och kapris i pannan och ytterligare en klick smör
🛎
Servera fisken med potatis samt persilje och kapris blandningen
🍽️
*******************************************
Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;
Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
