Röding med spetskÄl, pÀrstomp och romsÄs

Röding med spetskÄl, pÀrstomp och romsÄs

Dra pĂ„ trissor vad gott detta blev…

Supergod röding serverat med ett pÀrstomp som innehöll smakrik ost, spetskÄl rostat i airfryern tillsammans med brynt smör, ponzu och hasselnötter och sedan en grymt god romsÄs

🛒 ingredienser
2 st rödingfiléer
300 g potatis
1 dl VispgrÀdde
50 g smakrik ost (typ gruyĂšre)
0,5 st SpetskÄl
50 g Smör (till potatisen)
15 g Hasselnötter, hackade
2 tsk Ponzu
1 dl Creme fraiche
1 msk MajonnÀs
2 tsk Stenbitsrom
En skvÀtt Sjöpungsfond
FĂ€rsk dill, finhackad
Salt & Peppar
Olja och smör till stekning

đŸ”Ș Tillagning
Rör ihop creme fraiche, majonnÀs, sjöpung, dill och vÀnd ner stenbitsromen
âČ
Skala potatisen och koka i saltat vatten
âČ
SkÀr spetskÄlen i 2 cm breda skivor och lÀgg dem i airfryern
âČ
Bryn smöret , tillsÀtt ponzu samt lite sjöpung och ta av frÄn plattan
âČ
Ringla det brynta smöret över spetskÄlen och strö över hackade hasselnötter, krydda med en nypa salt och peppar
âČ
Kör spetskÄlen i airfryern pÄ 155 grader i 20 minuter
âČ
Finriv osten, vÀrm grÀdde samt smör i en kastrull
âČ
Pressa potatisen i en potatispress, rör ner smöret, grÀdden och den rivna osten
âČ
Salta och peppra rödingfiléerna efter smak
âČ
Stek rödingfilĂ©erna med skinnsidan nedĂ„t i ca 2-3 min. Ös fettet i pannan över fisken medan du steker
🛎
Servera rödingfilé, spetskÄl och pÀrstomp, toppa med romsÄs
đŸœïž

Om du uppskattar detta inlÀgget skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat pĂ„ Instagram ✹

Gillar 👍
Kommenterar 💬
Delar inlĂ€gg 🕊
Sparar recept 💌

röding
%d bloggare gillar detta: