Fredagsfirren den 13e

Fredagsfirre

Eftersom det Ă€r fredag var det firre pĂ„ menyn…

Och just denna fredag sÄ svÀngdes det ihop en hÀrligt krÀmig timjansdoftande sÄs med tomater och grÀdde som fisken fick simma i en sista gÄng.

Till firren blev det blomkĂ„lsmos med grĂ€slök 👌

Som sagt prova gĂ€rna och tagga mig 🙏

🛒 Ingredienser
320 g torskfilé
1 rödlök, delad i klyftor
4 kvistar fÀrsk timjan (plus lite till för garnering)
4 lagerblad
1 burk körsbÀrstomater
1 dl torrt vitt vin
1 dl vatten
1 msk sjöpungsfond
3 dl grÀdde
0,5 blomkÄlshuvud
Ett knippe grÀslök
Citron
Olivolja
Smör

đŸ”Ș Tillagning
Salta fisken och skÀr den i portionsbitar
âČ
SkÀr blomkÄlen i bitar och koka i saltat vatten ca 25 min
âČ
Bryn lök och timjan i en panna med olja nÄgra minuter
âČ
LÀgg i lagerblad och tomater och lÄt puttra nÄgon minut
âČ
TillsÀtt vin, vatten, fond samt hÀlften av grÀdden och lÄt sjuda i ca 15 minuter
âČ
Stek fisken snabbt i riktigt varm panna med hÀlften smör och hÀlften olja ca 30 sekunder per sida
âČ
LÀgg över fisken till tomatblandningen och lÄt sjuda ett par minuter
âČ
Mixa blomkÄlen med resten av grÀdden och smaka av med salt, peppar och citron
âČ
Hacka grÀslök och rör ner i blomkÄlsmoset
🛎
Servera fisken med tomatsÄsen och blomkÄlsmos. Riv gÀrna över lite citronzest och garnera med timjan
đŸœ

Missa inte nÄgot inlÀgg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✹

fredagsfirren
%d bloggare gillar detta: