Etikett: okonomiyaki

Japansk kålpannkaka Okonomiyaki

Visste du att du kan resa till Japan utan att lämna köket?

Idag skapade jag tillsammans med @filippoon en magisk portal direkt till Osaka med hjälp av inget annat än… Okonomiyaki! 🍳✈️🇯🇵

Ja, du hörde rätt. Det är inte bara roligt att säga (kom igen, försök uttala det snabbt fem gånger i rad!), men det är även vansinnigt gott.

För er som undrar vad denna kulinariska sensation är, det är i stort sett en japansk pannkaka fylld med allt gott du kan tänka dig. Och när jag säger ’allt’, menar jag verkligen ALLT.
Detta eftersom ’okonomi’ faktiskt betyder ’vad du vill’ och ’yaki’ betyder grillat/stekt.

Så bjud in lite sköna gäster, släng ihop alla rester från kylskåpet och voilà, du har skapat en mästerverk likvärdig Tokyos finaste restauranger.

Kanske blir detta början på din nya favoriträtt eller åtminstone ett nytt roligt ord att stava: O-k-o-n-o-m-i-y-a-k-i! 💃🔥

🛒 Ingredienser
2 dl vetemjöl
2 ägg
1-5 dl vatten
250 g röd spetskål, strimlad
3-4 salladslökar, tunt strimlad
1 msk inlagd ingefära, hackad (gari)
0,5 tsk salt
rapsolja

Sås
0,5 dl ketchup
3 msk worcestersås
1 msk honung
1 msk japansk soja

Topping (förslag)
Kewpie Japansk Majonnäs
Salladslök
Bonitoflakes
Sjögräschips

🔪 Tillagning
Blanda mjöl, ägg, vatten och salt i en stor skål
⏲
Tillsätt den strimlade vitkålen, salladslöken och ingefäran, rör ordentligt så att all kål täcks av smeten
⏲
Stek smeten på medelvärme i 4-5 minuter
⏲
Blanda under tiden såsen i en skål
⏲
Vänd sedan pannkakan & stek ytterligare 4-5 minuter
🛎
Servera pannkakan toppad med sås, majonnäs, salladslök, sjögräs och bonitoflakes!
🍽️

Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨