Svennecarbonara med kroatisk pancetta 🍝🥓🧀🥚
Japp pasta idag igen 😃
En härlig krämig carbonaraish med grädde 🤌🏻
För @boncena nämnde ju nyligen att deras pancetta är grym i carbonara så jag var ju tvungen att testa…
Och visst blev det bra! Till och med bättre hälften som egentligen inte sett fram emot just denna rätt tyckte det var toppengott 😋👌
🛒 Ingredienser
400 g Spaghetti
200 g pancetta
2 ägg
100 g pecorino, finriven
100 g parmesan, finriven
2 dl grädde
🔪 Tillagning
Koka pastan al dente i saltat vatten (spara 1-2 dl pastavatten när du dränerar den)
⏲
Fräs pancettan i en panna tills den fått färg och fettet smält (ta regelbundet över allt fett till en skål)
⏲
För över pancettan i en skål
⏲
Blanda grädde, ägg, pecorino och parmesan i en skål
⏲
Häll pastan i pannan som du stekte pancettan och häll över stekfettet
⏲
Blanda ner blandningen med ost, ägg och grädde och eventuellt pastavatten
⏲
Ös på med pancetta och nymalen peppar
🛎
Servera pastan med extra nymalen peppar och ät direkt
🍽️
Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
