Recept på Smörstekt Makrill med Pestopotatis och Vit Sparris
Igår blev det smörstekt makrill med pestopotatis och vit sparris…
Alltså vilken fredagsfirre 🤩
Den här rätten blev inte bara en fröjd för ögat (speciellt på tallrik från @koketcetera 😍), utan också en smakexplosion som kombinerade den krämiga ramslökspeston med den saftiga makrillen och den delikata vita sparrisen ✨
🛒 Ingredienser
2 filéer av färsk makrill
6 st fasta potatisar
En rejäl klick ramslökspesto
4 st vit sparris
En kvist färsk timjan
Saften från en halv citron
En nypa socker
Smör
Salt och peppar
🔪 Tillagning
Koka potatisen
⏲
Skala den vita sparrisen och bryt av den träiga delen längst ner
⏲
Koka sparrisen i lättsaltat vatten med citronsaft, timjan och en nypa socker i cirka 5-7 minuter, tills de är mjuka men fortfarande har lite spänst
⏲
Medan potatisen är fortfarande varm, blanda dem med peston
⏲
Krydda makrillfiléerna med salt och peppar och mjöla dem
⏲
Stek makrillen i smör med skinnsidan nedåt i cirka 3-4 minuter
⏲
Vänd filéerna försiktigt och stek i ytterligare 2-3 minuter
🛎
Servera smörstekt makrill med pestopotatis och vit sparris
🍽
Bon appétit! 😋👩🍳👨🍳
Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
