Etikett: schnitzel

Tonkatsu-bowl med asiatisk slaw och wasabikräm 👌👌

Nej ingen fredagsfirre denna veckan heller då det var julmarknad på liseberg med tidigare kollegor 🎅

Och gällande gårdagens krubb så är är det bra när minnen dyker upp från arkivet här på Instagram…

Många gånger blir det ett tecken att laga något som inte lagats på länge 🤩

Och i detta fallet tonkatsu men med en asien-inspirerad slaw denna gången 😋

Men mer i form av en bowl denna gången i skål från @koketcetera

Fantastiskt gott på alla sätt så det hoppas jag att du vill prova 😀

🛒 Ingredienser
Ris
2 skivor kalvinnanlår (ca 150 g styck)
1,5-2 dl mjöl
3-4 dl pankoströbröd
1-2 ägg

Tonkatsusås
2 msk japansk soja
1 tsk kokossocker
1 dl chilisås
1 msk mirin
1 tsk umamifond
2 msk worcestershire sås
1 msk riven ingefära
1 msk riven vitlök

Wasabi och senapscreme
0,5 dl majonnäs
1 tsk umamifond
wasabikräm
Senapspulver
Svartpeppar
Salt

Slaw
100 g Raw slaw sallad (morot, broccolistam, spetskålstam och strimlad rödbeta)
0,5 dl asiatisk mayo
1 msk Kimchibas

Tillbehör/topping
Strimlad purjolök
Chilirostade sesamfrön och/eller furikake

🔪 Tillagning
Koka ris
⏲
Rör ihop tonkatsusåsen och smaka av
⏲
Blanda ingridienserna till din asiatiska slaw
⏲
Slå kalvinnanlåren så de blir tunnare, ca 5 mm
⏲
Salta köttet och vänd i mjöl, sen ägg och sist pankoströbröd
⏲
Hetta upp ca 1 cm olja i botten av en stekpanna. Stek köttet tills det fått fin färg och fått en frasig yta. Låt rinna av på galler eller hushållspapper
🛎
Skär köttet i skivor och ringla över tonkatsusås samt sesamfrön och servera med senapskräm, slaw och ris.
🍽️

Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨
Gillar 👍
Kommenterar 💬
Delar inlägg 🕊
Sparar recept 💌