Eton Mess
Har du någonsin ätit en Eton Mess?
Det är en klassisk engelsk dessert som består av vispad grädde, jordgubbar och maräng.
Min version av i fredags gjordes på:
🫐 Hallon och blåbär inkokta med cointreau och sjöpungsfond
🏵️ Grädde vispad med vaniljstång och chiliblandning med bipollen och kardemumma
🤍 Maränger
🥛 Turkisk yoghurt
🍈 Reducerad passionsfruktssaft
🍋 Zest från lime
🌺 Ätbara blommor
🔪 Tillagning
Koka ihop bären med cointreau samt sjöpung och låt svalna
⏲
Sila bort kärnorna från passionsfrukten och reducera den under omröring i kastrull
⏲
Vispa grädden med vanilj och chiliblandning
🛎
Varva maräng, yoghurt, grädde och bär och avsluta med passionsfrukt, zest från lime och ätbara blommor
🍽️
*******************************************
Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
*******************************************
