Asiatisk rÀkröra pÄ rÄraka
Detta mĂ„ste du testa đ€© [recept nedanâŹïž]
Asiatisk rĂ€kröra med @royalgreenlandsverige rĂ€kor đ
NĂ€r jag sĂ„g denna rĂ€tten hos @koketcetera sĂ„ kĂ€nde jag mig tvungen att laga den đ
Jag följde nĂ€stan deras recept i alla fallâŠ
Och det blev perfekt med rÀkorna frÄn @royalgreenlandsverige som fÄngas utanför Grönlands vÀstkust. Den kalla havsmiljön dÀr gör att rÀkan vÀxer till sig lÄngsamt. DÀrför Àr de vanligtvis 6-7 Är gamla innan de Àr fullvuxna. Smak och konsistens fÄr dÀrför gott om tid pÄ sig att utvecklas.
Omedelbart efter fÄngst kokas rÀkorna i havsvatten, sorteras, paketeras och fryses in inom tre timmar. Den snabba hanteringen innebÀr att rÀkorna alltid Àr fÀrska och av mycket hög kvalitet och bevarar den naturliga smaken och konsistensen.
Dessutom Àr deras rÀkor MSC-certifierade för hÄllbart och miljövÀnligt fiske.
đ RĂ€kröra
1 pÄse GrönlÀndska rÀkor med skal (500g)
1,5 dl Hellmans majo
1 msk Gochujangpasta (Koreansk Chilipasta)
1 vÄrlök, tunt skivad (3 msk i röran, det gröna till topping)
1 vitlök solo, finhackad
0,5 tsk sjöpungscreme
1 tsk Fredchill chiliblandning med lime
Salt o peppar
đ RĂ„raka
1 bakpotatis, riven
1 msk chilirostade sesamfrön
1 msk smulad sockertÄng
Salt & Peppar
đ Topping
1 röd chili
Korianderblad
Skivad vÄrlök
đȘ Tillagning
Skala rÀkorna och krydda dem med chili/lime blandningen
Blanda sedan rÀkorna med majonnÀs, gochujang, vÄrlök, vitlök samt sjöpungscreme och stÀll i kylen
âČ
Blanda potatisen med övriga ingredienser
âČ
Stek rÄrakorna i smör till de fÄr fin fÀrg pÄ bÀgge sidor
đ
Servera rÄrakorna med rÀkröran över, toppad med chili, koriander och vÄrlök samt en god sallad vid sidan
đœïž
Missa inte nÄgot inlÀgg eller recept genom att
Följa đ @the.real.cg.lagar.mat âš