Etikett: SvenskMat

Svensk Ryggbiff med Råstekt Potatis, Honungsglacerade Morötter och Sataraš

Hej alla matälskare! Idag blev det en klassisk svensk middag med en modern twist. Ryggbiff med krispig råstekt potatis, söta honungsglacerade morötter och sataraš, en smakrik grönsaksröra som kompletterar rätten perfekt 👌

🛒 Ingredienser
2 skivor ryggbiffar
Nöttalg
400 g potatis
200 g morötter, skalade
2 msk smör
2 msk honung
Salt och peppar
1 stor lök, hackad
1 röd paprika, hackad
1 gul paprika, hackad
2 tomater, hackade
2 vitlöksklyftor, finhackade
Olivolja
Salt och peppar

🔪 Tillagning
Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och stek tills den är mjuk och genomskinlig. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 1 minut.
⏲
Lägg i de hackade paprikorna och tomaterna. Krydda med salt och peppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 20-30 minuter tills grönsakerna är mjuka och smakerna har blandats väl. Rör om då och då
⏲
Koka morotsstavarna i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter tills de är nästan mjuka. Häll av vattnet.
⏲
Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme, tillsätt honungen och låt den bubbla upp
⏲
Lägg i de förkokta morötterna och rör om så att de täcks av honungsglasyren. Krydda med salt och peppar och låt dem bli glaserade och gyllenbruna, cirka 5-7 minuter
⏲
Krydda ryggbiffarna med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med talg på hög värme. Lägg i biffarna och stek dem i 3-4 minuter per sida för medium-rare, eller tills de är tillagade enligt din smak
⏲
Ta upp biffarna ur pannan och låt dem vila i några minuter innan servering så att köttsafterna får sätta sig
⏲
Stek potatishalvorna tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 10-15 minuter, krydda med salt, peppar
🛎
Servera köttet med potatis, morötter och grönsaksröran 🌿🥩
🍽

Smaklig måltid! 😋👩‍🍳👨‍🍳

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟

Sen skulle jag bli superglad om du
Gillar 👍
Sparar recept 🍝
Kommenterar 💬
Delar inlägg 🤩