Etikett: vegetarisk

Pasta och tomatsås med grönkål 🍝🥫🥬

Efter en vecka i värmen blev det en riktigt enkel men smakrik pastarätt…

Så här delar jag med mig av ett supergott och enkelt recept på vegetarisk pasta med tomatsås och grönkål toppad med parmesan.

Det här är en perfekt rätt för dig som vill äta mer grönt och gott, utan att kompromissa med smaken. 😋

🛒 Ingredienser 6 portioner
400 g pasta
2 gula lökar, finhackade
6 vitlöksklyftor, finhackade
1 purjolök, i skivor
1 msk tomatpuré
5 stånd grönkål, repade
2 burkar krossade tomater (jag hade en burk tomatsås med smak av basilika)
1 klyfta svart vitlök
En rejäl näve persilja
1 tsk chiliblandning med timjan och rosmarin
Olivolja
Parmesan

🔪 Tillagning
Koka pastan al dente
⏲
Fräs löken utan att den tar färg i olivolja
⏲
Tillsätt vitlök och purjolök och fräs lite till
⏲
Gå i med tomatpuré och fräs till den får en djupare färg
⏲
Tillsätt krossade tomater och låt det puttra under omrörning
⏲
Mosa ner svart vitlök, krydda med chiliblandning och rör runt
⏲
Blanda ner grönkålen och låt den mjukna
⏲
Gå i med persilja och ev 1-2 dl av pastavattnet
⏲
Smaka av med salt och chili och rör ner pastan i såsen
🛎
Servera pastan toppad med riven parmesan eller annan ost
🍽️

Bon appétit! 😊

Jag hoppas att du gillar det här receptet.

Lämna gärna en kommentar om du provar det, och glöm inte att följa @the.real.cg.lagar.mat för fler tips och recept.

Ha en fin dag!