Bao Buns med pulled jackfuit

Gillar du asiatiska smaker?

Då skall du verkligen läsa vidare…

I samarbete med Santa Maria och Smakbox har jag fått prova de nya asiatiska nyheterna från Santa Maria 🤩

Bland annat i dessa nyheter så finns Bao Buns som nu kommer att bli betydligt mer lättillgängligt 👍

Jag har ju lagat bao buns innan med färdiga buns från asiatiska butiker men med dessa nyheter är det superenkelt att laga dessa molnliknande godingarna 👌

Denna gången blev det med pulled jackfuit som verkligen blev riktigt gott 😋

Du kan byta ut jackfruit mot något annat om du inte har möjlighet att få tag på det.

🛒 Ingredienser
Bao buns från Santa Maria
1 frp Dark soy & garlic (Santa Maria)
15 cl ljus öl
1 burk jackfruit
Barbecuesås
Sjöpungsfond
2 msk olivolja

Topping
Sweet mango & chili (Santa Maria)
Srirachamajonnäs (blanda sriracha och majonnäs)
Picklad rödlök
Purkolök, finhackad
Gurka, skuren i stavar
1 kruka färsk koriander (om du gillar det)
1 limefrukt
Halvkrossade jordnötter (om du inte är allergisk)
salt
peppar

🔪 Tillagning
Stek jackfruit i olja tills den fått fin färg
⏲
Häll över dark soy & garlic och fräs runt några minuter
⏲
Tillsätt ölen samt en skvätt sjöpung och sjud utan lock ca 20 min
⏲
Mosa frukten med en potatisstomp och häll på barbecuesås
⏲
Ställ in i airfryern ca 15 minuter på 180 grader
⏲
Förbered grönsakerna
⏲
Häll lite Sweet mango & chili över gurkstavarna
⏲
Ånga bröden om du har möjlighet, annars kör dem i micron enligt anvisningar på förpackningen
🛎
Fyll varje bröd med jackfruit, rödlök, purjolök, jordnötter och toppa med srirachamajonnäs och mycket koriander
🍽️