Fylld pumpa 🎃

Jomenvisst går det att göra mycket mer än soppa och halloweendekorationer med pumpor…

Exempelvis denna supergoda rätt där merparten tillagades i airfryern 👍

Till denna så använde jag butternutpumpa, du vet den som ser ut som barbapappa i formen 😃

Klicka här för rabattkoder och erbjudanden 👈

🛒 Ingredienser
1 butternutpumpa
2 msk olivolja
1 dl bulgur
3 dl grönsaksbuljong
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 knippe persilja
100 g halloumi
200 g skogschampinjoner
2 tsk flytande honung
En skvätt sjöpungsfond

🔪 Tillagning
Förvärm airfryern
🛎️
Dela pumporna på längden och ta bort kärnorna och det trådiga i pumpan
🛎️
Lägg pumporna i airfryerkorgen med snittytan uppåt, spraya över olivolja, salta och peppra. Sätt in i airfryern och låt baka i ca 20 minuter på 200 grader
🛎️
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen men ersätt vattnet med grönsaksbuljong. Håll varmt under lock.
🛎️
Skala vitlöken och finhacka den och chilin. Kvarta champinjonerna. Grovhacka persiljan och skär halloumin i tärningar.
🛎️
Stek champinjonerna i smör tills de får fin färg. Tillsätt vitlök, chili samt sjöpung och fräs vidare någon minut. Smaka av med salt och peppar.
🛎️
Ta ut pumporna ur airfryern och gröp ut det mesta av innehållet med en sked. Blanda bitarna av pumpakött med couscous, champinjoner och persilja i en skål. Smaka av med salt och peppar och fördela sedan allt i de urgröpta pumporna.
🛎️
Lägg på halloumin och ringla över honungen
🛎️
Gratinera i airfryern ca 5-8 minuter eller tills halloumin fått fin färg.
🛎
Klart att käka
🍽️

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨