Pad Krapow
Idag har jag lagat thailändsk mat (på mitt sätt) och det blev så gott! Jag älskar att laga mat från andra delar av världen, det ger mig möjlighet att upptäcka nya smaker och kulturer 🤩
Det är också alltid en spännande utmaning att försöka fånga den autentiska smaken, men jag tror att jag nog lyckades rätt bra…
Pad Krapow är en thailändsk rätt som består av stekt färs, chili, vitlök och thaibasilika.
Pad betyder att det är något stekt, krapow är namnet på ”holy basil” (thaibasilika).
Testa själv, det var både enkelt, snabblagat och supergott 👌
🛒 ingredienser
Ris (jag körde basmatiris)
500 g nötfärs
1 kruka thaibasilika, blad plus finhackade stjälkar
1 vitlök solo, finhackad
1 gul lök, finhackad
1 rödlök, strimlad
1 kruka bladpersilja, finhackad
1 röd chili, finhackad
Ramslök, grovt hackad
Olja till stekning
1 msk ostronsås
2 msk japansk soja
1 tsk fisksås
1 tsk sjöpungsfond
2 tsk sambal oelek
🔪 Tillagning
Koka riset
⏲
Blanda ihop ostronsås, soja, sjöpung och sambal i en skål
⏲
Fräs vitlök och färs i en het panna med lite olja
⏲
Tillsätt den gula löken, persiljan och chilin och fräs runt en liten stund
⏲
Gå i med de finhackade stjälkarna från thaibasilikan, ramslöken och rödlöken och fräs en liten stund till
⏲
Häll över såsen och fräs ytterligare en liten stund
⏲
Vänd i bladen från thaibasilikan och blanda ihop
🛎
Servera färsen med riset
🍽️
Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du;
Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨
