Pasta med garum

Pasta med garum 👌

Eller Spaghetti con la Colatura di Alici…

Colatura di Alici eller Garum är fermenterad ansjovis som använts till matlagning sedan romartiden 👍

Tänk dig då att redan med den umamiupplevelsen tillsätta musselpulver och sjöpungscreme 🤩

Jag lovar att det blev succe 😋

Dock har jag haft svårt att hitta just garum men den digitala saluhallen @mercatino.se hade det och mycket mer 👍 Kolla in länk i bio för erbjudanden och rabattkoder 😊

🛒 Ingredienser
1 msk salt
400 gram spagetti
8 matskedar extra virgin olivolja
4 vitlöksklyftor, krossade
1 burk gula körsbärstomater
4 matskedar Garum
1 citron, både saft och zest
En näve färsk persilja, finhackad
1 tsk sjöpungscreme
1 msk musselpulver
⁠
🔪⁠ Tillagning
Koka spaghettin något kortare än anvisning.
⏲⁠
Värm upp 1/3 av oljan på medelhög värme. När den är varm, tillsätt vitlöken, låt den bli lätt gyllene och och ta sedan bort vitlöken.
⏲⁠
Tillsätt tomaterna och rör i ca 6 minuter.
⏲⁠
Tillsätt garum, sjöpung samt citronsaft och stäng sedan av värmen.
⏲⁠
Blanda i den kokta spaghettin 1 såsen och tillsätt sedan citronskal, persilja och återstående extra jungfruolja.
🛎
Servera omedelbart.
🍽

Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
Gillar 👍
Sparar recept 🍝
Kommenterar 💬
Delar inlägg 🤩
Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟