Innan fredagsfirren blev det burrata tillsammans med tomater, basilika, sjöpungsfond, balsamvinĂ€ger och olivolja đđ
Fredagsfirren blev denna veckan torskrygg med kokt potatis och sandefjordsÄs (utan rom)
Vad Ät du igÄr?
đ Ingredienser fredagsfirren
400 g Torkrygg skrei
Rödpeppar Mix Rub
Potatis
2 dl GrÀdde
1,5 dl Creme Fraiche
200 g smör (i kuber)
Hackad grÀslök
En skvÀtt sjöpungsfond
Musselpulver
1 Citron (saften)
Salt
Peppar
Smör och olja till stekning
đȘ Tillagning
Salta firren runtom
âČ
Koka upp vatten till potatisen
âČ
VÀrm upp grÀdden och smÀlt ner creme fraiche
âČ
Klicka i smör i sÄsen under omrörning
âČ
Rör ner grÀslök, sjöpungsfond, musselpulver och citron
âČ
Smaka av sÄsen med salt och peppar
âČ
Koka potatisen och krydda fisken lÀtt med rödpepparmixen
âČ
Stek fisken i het panna med olja och smör
đ
Servera fisken med potatis och sÄs
đœïž
Missa inte nÄgot inlÀgg eller recept genom att
Följa đ @the.real.cg.lagar.mat âš
