Etikett: fisk och skaldjur

Kolja med medelhavsröra [Recept ⬇️] 🦈

Jag kan stolt meddela att jag blivit utvald att samverka med en kampanj från Europeiska kommissionen @eukommissionen@ourocean_eu (DG MARE)

Det är extra roligt då jag tycker det är gott med fisk och skaldjur. Samtidigt som jag delar deras synsätt på att säkerställa havens resurser.

Denna kampanj från Europeiska kommissionen är uppmuntrar till att njuta av fisk och skaldjur på ett hållbart sätt.

Och som del av kampanjen finns en tävling med fina priser där du visar upp ditt enkla och hållbara recept med sjömat.

För fisk är inte bara nyttigt, det är även otroligt gott. Många tror att fisk är svårt att tillaga, men låt oss tillsammans bevisa motsatsen.

Tävlingen
3 vinnare får en kupong värd €300 på valfri fisk- & skaldjursrestaurang.
3 ytterligare vinnare får en korg med fisk- och skaldjur värd
€200 (inkl. fraktavgifter)

För att delta måste du
• lägga upp en reel eller en post med ett fisk- eller skaldjursrecept på Instagram
• Använda hashtaggen #TasteTheOceanContest, tagga @ourocean_eu från en offentlig profil och dela inlägget i story

Du kommer hitta samtliga regler på @ourocean_eu

Tänk på att välja miljömärkt fisk och skaldjur med hjälp av att leta efter MSC märkning. Variera gärna men undvik hotade arter genom att hålla dig uppdaterad. Då vet du att det är hållbart du köper.

Exempel på fisk som du oftast kan välja med gott samvete:
Östersjön: spätta, skarpsill
Nordsjön: kolja, vitling

Här är mitt bidrag till tävlingen:

🛒 Ingredienser
500 g kolja
4 vitlöksklyftor, finhackade
2 röda lökar, hackade
1 zucchini, tärnad
1 frp cocktailtomater
Oliver
2 msk hackad persilja
Musselpulver
Olivolja
Salt & Peppar
Chiliblandning med fänkål + basilika & timjan
Bulgur

🔪 Tillagning
Skölj och koka bulgur
⏲
Stek lök och zucchini i en stekpanna
⏲
Peppra och häll i tomater och musselpulver
⏲
Blanda ner oliver, persilja och chiliblandning
⏲
Lägg fisken i en ugnssäker form och häll över röran
⏲
Kör fisken i airfryern i 205° i 16 min
🛎
Servera kolja med medelhavsröran och bulgur
🍽️