Torskrygg med ramslökspotatis och chimichurri [Recept]
Det blev en riktigt härlig fredagsfirre igår 😋
Till förrätt blev det potatisbullar i våffeljärnet tillsammans med smetana och citronzest, rödlök, gräslök, dill samt löjrom till förrätt 👌
Som varmrätt åt vi torskrygg med syrad ramslökspotatis och chimichurri, otroligt gott och smakrikt 🤩
Se receptet på chimichurrin från inlägget i tisdags 🙏
Perfekt för en mysig hemmakväll eller när du vill imponera på middagsgästerna.
Vem skulle du vilja dela denna delikata middag med?
🛒 Ingredienser (två personer)
2-4 potatisbullar
Smetana
Citron, zest
Rödlök, finhackad
Gräslök, finhackad
Dill, finhackad
Löjrom
Torskrygg i portionsbitar
Potatis
Schallottenlök, finhackad
Strösocker
Rödvinsvinäger
Ramslök, strimlad
Salt
Olivolja
Smör
Chimichurri
Sockerärtor
Rädisor
🔪 Tillagning
Kör potatisbullarna i våffeljärnet, ös på med toppingen och njut
⏲
Salta torskryggen runtom
⏲
Sätt ugnen på 125 grader
⏲
Koka potatisen i saltat vatten
⏲
Blanda ihop vinägretten (schallottenlök, socker, vinäger, salt)
⏲
Blanchera sockerärtorna och blanda med rädisorna och lite salt
⏲
Stek fisken någon minut runtom i olivolja
⏲
Sätt fisken i ugnen och håll koll på temp (sikta på 52 grader)
⏲
Stek potatisen i smör, häll på vinägretten och ramslöken
🛎
Servera fisken med ramslökspotatis, chimichurri, sockerärtor och rädisor 😋👌
🍽️
Följ gärna för inspiration, recept & tips ⬇️
@the.real.cg.lagar.mat
