Etikett: fredagsfeeling

Smörstekt koljafilé med ugnsbakad blomkål, dill och brynt smör med soja [Recept 📝]

Igår blev det i vanlig ordning firre till huvudrätt här i lägenhet Casa del Kville på Hisingen 🤩👌

Till förrätt blev det langos med räksallad och löjrom, och till huvudrätt blev det smörstekt kolja som serverades med ugnsbakad blomkål, parmesan och ett härligt brynt smör med soja. En fantastisk rätt som, trots få ingredienser, levererar i restaurangklass – hemligheten? Snåla inte med smöret!

🛒 Ingredienser
400 g koljafilé
mjöl
100 g smör
Dill, finhackad
50 g parmesan, grovt riven
1 msk soja
Blomkål, i små buketter
salt och peppar
olivolja

🔪 Tillagning
Salta och peppra blomkålen och kör i airfryer eller ugn (airfryer 195 grader i 6 minuter)
⏲
Mjöla, salta och peppra fisken, och stek den i smör och olivolja tills den får fin färg – ca 2 minuter per sida
⏲
Bryn det resterande smöret tills det blir gyllenbrunt, och tillsätt sojan efter att smöret svalnat något
🛎
Lägg upp fisken på tallrik, toppa med blomkålen och dill, strö över parmesan och avsluta med att hälla det brynta smöret med soja över hela härligheten
🍽️

Följ 👉 @the.real.cg.lagar.mat för fler recept
Glöm inte att:
👍 Gilla inlägget
💬 Kommentera
💾 Spara receptet för framtida middagar

✨ Matglädje börjar i köket – låt oss laga tillsammans! ✨