Quesadillas med refried beans och guacamole

Quesadillas med refried beans och guacamole

Idag lagades det en vegetarisk variant av quesadillas och de blev supergoda.

Fyllningen bestod av refried beans, guacamole och smakrik cheddar från @vaddogardsmejeri

Till dem blev det rostade majskolvar i airfryern med Aji Lemon drop från @skanskchili och färsk limesaft.

🛒 Ingredienser
8 st tortillabröd
1 frp refried beans ( @granluchito )

Guacamole 🥑
1 avokado, i tärningar
1 rödlök, hackad
1 vitlök solo, riven
1 röd chili, hackad
1 kruka koriander, hackad
1 st tomat, hackad
Spiskummin
Mexikansk oregano
Cayennepeppar
0,5 lime, saften
En skvätt sjöpungsfond ( @marinetaste )
Salt & Peppar

Majs 🌽
2 majskolvar, halverade på längden
En klick smör, smält
0,5 lime, saften
Ett par stänk Aji Lemon drop
Salt

🔪 Tillagning
Blanda ihop allt till guacamolen och smaka av med salt och peppar

Värm upp refried beans i en panna

Pensla smält smör över majsen och krydda med salt

Placera majsen i korgen på airfryern och kör 200 grader i 10 minuter

Bred bönröran på tortillabrödet

Fördela guacamole, cheddar och hackad koriander över

Lägg ett tortillabröd som lock och tryck försiktigt så att de sitter ihop

Spraya eller pensla båda sidor med olja och stek till de får färg

När majsen är klar, stänk på lite hot sauce och pressa över lime
🛎
Servera Quesadillas med rostad majs
🍽️

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨

quesadillas guacamole
%d bloggare gillar detta: